Jenis-jenis Ikan Air Tawar yang Sering Dikonsumsi di Indonesia – Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Ikan juga menjadi bahan makanan yang kaya nutrisi buat tubuh.
Bicara mengenai ikan, pada umumnya ada ikan air laut dan ikan air tawar. Untuk ikan air laut rasanya lebih gurih dan tekstur dagingnya lebih lembut. Sedangkan ikan air tawar, rasanya lebih khas bau tanah dan teskturnya lebih padat.
Kedua jenis ikan tersebut memiliki banyak jenis atau ragam. Ada beberapa ikan yang enak dikonsumsi, dan ada pula ikan yang harus dihindari karena beracun. Dalam artikel ini kita akan membahas mengenai jenis-jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi di Indonesia. Yuk, simak berikut pembahasannya.
Jenis-jenis Ikan Air Tawar yang Sering Dikonsumsi di Indonesia
1. Ikan Gurame
Jenis ikan air tawar yang bisa dikonsumsi yang pertama adalah ikan gurame. Ikan gurame memiliki harga yang sedikit lebih mahal dibanding ikan mujair, karena dagingnya yang tebal dan rasanya yang gurih.
Gurame sendiri memiliki ciri fisik pada bentuk tubuhnya yang pipih melebar, serta sisik yang lebar dan rapat. Ikan gurame memiliki daging yang padat dan tebal, dan duri yang berukuran besar hanya terdapat pada tengah badannya saja.
2. Ikan Mas
Ikan mas memiliki beberapa jenis yang dikategorikan sebagai ikan hias. Meskipun tergolong sebagai jenis ikan hias dan umum dipelihara orang di dalam kolam namun, ikan mas juga mempunyai daging yang lezat untuk dikonsumsi.
Daging dari ikan mas juga cenderung memiliki tekstur yang sangat lembut. Kekurangannya, ikan ini memiliki duri kecil dan halus di setiap lapisan dagingnya. Maka Anda harus berhati-hati jika mengonsumsi ikan ini.
3. Ikan Lele
Lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat populer di Indonesia. Bahkan, di jalan-jalan di Indonesia, Anda akan dengan sangat mudah menemukan warung makan ikan lele dengan harga yang sangat terjangkau namun dengan rasa yang tidak kalah lezat dengan ikan air tawar lainnya.
Ikan lele memiliki ciri fisik tubuhnya yang licin dan tak bersisik. Ikan jenis ini memiliki ciri fisik tubuhnya yang panjang, bagian kepala yang cukup keras dengan bola mata yang kecil serta mulut yang lebar terletak di ujung moncong. Ada 4 pasang sungut peraba yang sangat berguna bagi lele ketika bergerak di perairan yang gelap.
4. Ikan Mujair
Jenis ikan air tawar yang bisa dikonsumsi selanjutnya adalah ikan mujair. Ikan mujair adalah jenis ikan air tawar yang cukup populer. Ciri fisiknya adalah dari bentuk badannya yang pipih dengan warna hitam, warna keabu-abuan atau warna kuning. Untuk ukuran panjang maksimum ikan ini bisa mencapai sekitar 40 cm.
Jenis ikan air tawar satu ini terkenal kaya akan fosfor dan berbagai gizi lain yang baik untuk tubuh. Ikan ini juga cocok untuk diolah untuk berbagai masakan Indonesia.
5. Ikan Patin
Jenis ikan air tawar yang lezat untuk dikonsumsi selanjutnya adalah ikan patin. Ikan jenis ini memiliki ciri fisik dan daging yang mirip dengan ikan lele. Jenis ikan air tawar satu ini terbilang cukup banyak menyimpan vitamin.
Ikan patin memiliki lemak tak jenuh mencapai 50% dari total seluruh nilai gizi yang terkandung di dalam ikan. Selain itu, ikan ini juga mengandung DHA serta Omega 3 yang tinggi sehingga sangat cocok jika di konsumsi oleh anak-anak, ibu hamil dan orang tua.
6. Ikan Gabus
Jenis ikan air tawar yang lezat dikonsumsi selanjutnya adalah ikan gabus. Ikan gabus memiliki bentuk tubuh yang cukup besar.
Habitat hidupnya kebanyakan ada di sungai, rawa, dan danau. Ikan ini memiliki ciri fisik yakni kepalanya yang mirip dengan ular. Harga ikan jenis ini juga terbilang cukup mahal. Kita bisa mengolah ikan ini menjadi berbagai olahan sedap nusantara.
7. Ikan Nila
Jenis ikan air tawar satu ini sebenarnya memiliki ciri fisik yang mirip dengan ikan mujair.
Ikan yang memiliki nama ilmiah Oreochromis niloticus cukup populer dan banyak dibudidayakan di Indonesia. Cara menikmati jenis ikan ini juga beragam, Anda bisa hanya menggorengnya saja dan disantap menggunakan sambal. Atau ditumis dengan bumbu asam manis.
8. Ikan Nilem
Jenis ikan air tawar yang populer selanjutnya adalah ikan nilem. Meski berukuran kecil, ikan ini memiliki cita rasa yang lebih gurih bila dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.
Hal tersebut dikarenakan ikan nilem banyak mengandung sodium glutamat di dalam dagingnya yang dengan alami terbentuk karena pengaruh dari kebiasaan makan ikan ini. Pakan ikan nilem biasanya berupa phytoplankton dan terutama dari ganggang air yang banyak tumbuh hasil dari pemupukan kolam.
9. Ikan Wader
Selanjutnya, jenis ikan air tawar yang tidak kalah nikmat dan populer dikonsumsi adalah ikan wader. Ikan wader merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sudah tidak asing dan mudah ditemukan di Indonesia. Wader merupakan anggota suku Cyprinidae anak-suku Cyprininae.
Ikan wader terbukti sangat populer untuk dikonsumsi dalam berbagai macam bentuk produk seperti snack atau sebagai lauk lalap.
10. Ikan Bawal
Jenis ikan air tawar yang umum dikonsumsi selanjutnya adalah ikan bawal. Ikan bawal memiliki bentuk tubuh seperti ikan piranha ternyata menjadi salah satu favorit hidangan untuk di konsumsi.
Ikan bawal ini memiliki daging yang cukup tebal dengan duri halus yang terletak pada dagingnya. Jadi seperti halnya ikan mas, Anda harus hati-hati ketika mengkonsumsi ikan ini.
11. Ikan Sidat
Terakhir, jenis ikan air tawar yang umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia yang enak adalah ikan sidat. Dari fisiknya, ikan ini terlihat seperti belut. Namun, bentuk ekor dan kepala sidat cenderung lebih pipih dan melebar dan untuk belut memiliki bentuk ekor serta kepala yang meruncing.
Itulah jenis-jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Selain mempunyai rasa yang lezat jenis-jenis ikan tersebut juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat!
