Jenis-jenis Ikan Air Laut yang Sering Dikonsumsi di Indonesia – Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Ikan juga menjadi bahan makanan yang kaya nutrisi buat tubuh.
Bicara mengenai ikan, pada umumnya ada ikan air laut dan ikan air tawar. Untuk ikan air laut rasanya lebih gurih dan tekstur dagingnya lebih lembut. Sedangkan ikan air tawar, rasanya lebih khas bau tanah dan teskturnya lebih padat.
Baik ikan air laut maupun ikan air tawar sebenarnya memiliki banyak jenis atau ragam. Ada beberapa ikan yang enak dikonsumsi, dan ada pula ikan yang harus dihindari karena beracun. Dalam artikel ini kita akan membahas mengenai jenis-jenis ikan air laut yang paling sering dikonsumsi di Indonesia. Yuk, simak berikut pembahasannya.
Jenis-jenis Ikan Air Laut yang Sering Dikonsumsi di Indonesia
1. Ikan Tongkol
Jenis ikan air laut yang sering dikonsumsi di Indonesia yang pertama adalah ikan tongkol. Ikan tongkol mempunyai ukuran yang besar, sehingga mencapai sekitar 60 cm. Sehingga memiliki daging yang banyak. Ikan tongkol memiliki duri yang besar, namun tetap mudah diolah dan dikonsumsi. Biasanya ikan ini dimasak dengan berbagai bumbu seperti bumbu balado, gulai, dan pindang.
2. Ikan Layur
Jenis ikan air laut yang sering dikonsumsi selanjutnya adalah ikan layur. Ikan layur memiliki tubuh ramping dan panjang, dengan banyak gigi dan warna perak. Ikan ini hidup di tengah laut dan seringkali berkumpul dalam kelompok.
Selain itu, ikan layur juga mengandung banyak vitamin dan protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Manfaat dari mengkonsumsi ikan layur antara lain mencegah penyakit gondok, mengobati radang, dan menjaga berat badan.
3. Ikan Salmon
Ikan salmon (Oncorhynchus nerka) dikenal dengan dagingnya yang berwarna oranye atau merah tua. Ikan salmon mengandung asam lemak omega-6 dan omega-3.
Manfaat konsumsi ikan salmon sangatlah beragam, antara lain mencegah peradangan, mengatur pembekuan darah, menjaga kesehatan kulit, dan meningkatkan kesehatan jantung.
4. Ikan Kakap
Selanjutnya adalah ikan kakap merah dan putih. Ikan kakap adalah jenis ikan yang biasanya disajikan di restoran dan rumah makan. Ukurannya besar dan memiliki banyak daging. Ikan ini mengandung asam lemak omega-3 yang merupakan lemak tidak jenuh.
Ikan kakap juga kaya akan mineral seperti fosfor, kalsium, seng, dan zat besi. Selain itu, ikan kakap juga mengandung vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
5. Ikan Sarden
Ikan sarden umumnya dijual dalam bentuk kaleng atau kemasan. Menurut para ahli gizi, ikan sarden kaya akan nutrisi seperti kalsium, zat besi, protein, asam lemak omega-3, dan vitamin B12. Konsumsi ikan sarden sangat baik untuk menjaga kesehatan otak dan meningkatkan suasana hati.
Ikan ini dapat membantu mengatasi masalah kesehatan mental seperti kecemasan dan depresi. Selain itu, ikan sarden juga mengandung vitamin D yang penting untuk kesehatan tulang.
6. Ikan Teri
Ikan teri merupakan ikan kecil yang sering digunakan dalam masakan, seperti tumis, sayur, dan keripik. Meski berukuran kecil, ikan teri memiliki banyak manfaat kesehatan, khususnya untuk menjaga kesehatan jantung dan pertumbuhan otak anak-anak. Selain itu, ikan teri aman dikonsumsi oleh penderita diabetes karena tidak mengandung gula dan karbohidrat.
7. Ikan Tuna
Ikan tuna memiliki kandungan gizi yang melimpah seperti vitamin B3, niacin, protein, fosfor, vitamin D, kalium, dan yodium. Ikan ini banyak dikonsumsi dan dijual di pasar Indonesia.
Di Jepang, ikan tuna sering diolah menjadi hidangan sushi dan sashimi yang terkenal. Tuna terbagi menjadi beberapa jenis, seperti albacore tuna, yellowfin tuna, blackfin tuna, southern bluefin tuna, bigeye tuna, skipjack tuna, dan bonito.
8. Ikan Kerapu
Selanjutnya adalah ikan kerapu. Ikan kerapu saat ini banyak dibudidayakan untuk dijual dan dikonsumsi. Daging ikan kerapu yang gurih dapat diolah menjadi sup ikan, sayur, atau lauk. Terdapat beberapa jenis ikan kerapu seperti kerapu macan, lumpur, batik, muara, dan merah. Konsumsi ikan kerapu dapat menurunkan tekanan darah karena kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya.
9. Ikan Dori
Ikan laut yang enak untuk dikonsumsi selanjutnya adalah ikan dori yang sering dijumpai pada hidangan fish and chips asal Inggris. Daging ikan dori berwarna putih dan mempunyai tekstur yang lembut.
Ikan laut ini cocok digoreng dengan balutan tepung atau dipanggang dengan bumbu steak. Ikan dori dijual dalam bentuk fillet sehingga memudahkan pengolahan.
10. Ikan Tenggiri
Jenis ikan air laut yang sering dikonsumsi di Indonesia adalah ikan tenggiri. Ikan tenggiri biasanya dijadikan lauk makanan atau diolah menjadi sayur atau keripik. Ciri khas ikan tenggiri adalah dagingnya yang putih dan kuat rasa.
Itulah pembahasan mengenai jenis-jenis ikan air laut yang menjadi bahan makanan dan kaya nutrisi buat tubuh. Semoga bermanfaat!
