7 Jenis Ikan Air Tawar yang Cocok Dibakar – Ikan bakar adalah ikan yang dipanggang diatas bara api atau arang. Proses pemanggangan ini memberikan cita rasa yang khas dan aroma yang lezat pada ikan.
Ikan yang dibakar biasanya juga dilumuri dengan kecap dan juga dikonsumsi bersama sausnya yang lezat. Tentu perpaduan tersebut memberikan cita rasa yang maksimal, apalagi jika disantap dengan nasi hangat. Lalu? Jenis ikan apa yang cocok untuk dibakar?
Nah, dalam artikel ini kita akan membahas mengenai jenis ikan air tawar yang cocok untuk dibakar. Yuk, simak berikut pembahasannya.
7 Jenis Ikan Air Tawar yang Cocok Dibakar
1. Ikan Lele
Jenis ikan air tawar yang cocok untuk dibakar yang pertama yaitu ikan lele. Ikan lele terkenal dengan olahan dengan cara digoreng dengan sambel terasi. Namun, apa salahnya? Ikan lele juga memiliki rasa yang lezat jika dibakar.
Ikan lele memiliki badan yang sangat licin sehingga menyulitkan saat membersihkannya. Agar mudah membersihkannya, Anda dapat menggosokan badan lele dengan garam atau abu gosok sampai lendirnya hilang.
2. Ikan Patin
Jenis ikan air tawar yang cocok untuk dibakar yang kedua yaitu ikan patin. Ikan patin mempunyai rasa daging yang gurih dengan serat daging yang halus dan tebal.
Ikan patin yang cocok dibakar memiliki warna putih yang berkilau dengan panjang tubuh mencapai 50 cm.
Cara membersihkan ikan patin adalah dengan cara membelah bagian perut untuk mengeluarkan kotoran, kemudian belah bagian kepala sampai ekor dengan tidak terputus. Olesi dengan bumbu dasar, lalu bakar.
3. Ikan Gabus
Jenis ikan air tawar yang cocok dibakar selanjutnya ialah ikan gabus. Ikan gabus memiliki bentuk kepala dan corak sisik menyerupai ular. Selain itu, ikan gabus juga memiliki tubuh yang licin seperti ikan lele.
Selain itu, ikan gabus juga memiliki daging yang tebal. Sebaiknya marinasi terlebih dahulu daging ikan gabus dengan bawang merah, kunyit dan bawang putih, agar rasanya lebih enak.
4. Ikan Bawal
Jenis ikan air tawar yang cocok dibakar yang keempat yaitu ikan bawal. Ikan bawal memiliki bentuk yang pipih dan lebar. Namun, berbeda dengan jenis ikan air tawar lainnya, ikan bawal memiliki banyak duri halus.
Walaupun begitu, ikan bawal tetap lezat jika dinikmati dengan cara dibakar dengan bumbu kecap pedas manis.
5. Ikan Mujair
Jenis ikan air tawar yang cocok dibakar selanjutnya yaitu ikan mujair. Meskipun ikan mujair sering diolah bumbu kuning. Tetapi, ikan mujair juga memiliki rasa yang lezat jika dinikmati dengan cara dibakar bumbu kecap pedas manis.
Agar bumbu olesan meresap sempurna, kerat-kerat bagian tubuh ikan mujair. Kemudian lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit di dalam lemari es.
6. Ikan Nila
Jenis ikan nila yang diolah dengan cara dibakar adalah ikan nila merah. Jenis ikan nila tersebut memiliki daging yang gurih dan lembut membuat jenis ikan ini cocok untuk dibakar.
Tips membuat ikan nila bakar adalah buat dua hingga tiga sayatan pada sisi ikan nila. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama lima menit sebelum dibakar.
7. Ikan Gurame
Jenis ikan air tawar yang cocok untuk dibakar yang terakhir yaitu ikan gurame. Ikan gurame memiliki tubuh seperti ikan nila, ikan gurame menjadi salah satu jenis ikan air tawar yang populer untuk dibakar. Dagingnya yang tebal dan bentuk ukuran tubuhnya yang dapat disantap oleh banak orang.
Itulah pembahasan mengenai 7 jenis ikan air tawar yang cocok untuk dibakar dan memiliki rasa yang lezat. Semoga bermanfaat!
